Nome Científico: Prunus armeniaca L.

Família: Rosaceae

Origem e dispersão: O damasqueiro é originário da China e da Sibéria, sendo introduzido na Itália cerca de 100 anos antes de Cristo, na Inglaterra, no século XIII e na América do Norte, em 1920.

Características: os damasqueiros são plantas arbóre as de até 5 ou 7 metros de altura, com copa arredondada; as flores são solitárias, brancas ou rosadas; o fruto é arredondado, com 3 cm ou mais de diâmetros, com casca espessa, amarelos ou alaranjados e com polpa dura.

Clima e Solo: o damasqueiro é uma espécie que pode ser cultivado nas regiões mais frias do Rio Grande do Sul até as de Minas Gerais, vegetando bem em diversos tipos de solo exceto os muito úmidos e compactados.

Propagação: pode ser propagado facilmente por sementes e por enxertia sobre porta-enxertos da mesma espécie, de pessegueiros, ameixeiras ou amendoeiras.

Variedades: devido aos problemas de falta de adaptação, esta espécie é pouco cultivada no Brasil.
Gelatina de Iogurte Natural Com Calda de Damasco

 

1º parte:

-3 potes de iogurte natural
-100 g de glaçúcar
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-5 colheres de água para dissolver a gelatina

2 º parte:

-1 pote de nata 
-4 colheres de açúcar de confeiteiro

Calda:

-150 g de damasco
-2 xícaras de água
-100 g de açúcar de confeiteiro

 

Utilização: no Brasil, porém, praticamente todo o produto consumido é importado na forma de geléias, doces em massa, entre outros.

Informações mais completas podem ser encontradas no Livro Frutas Exóticas (Funep, FCAV/Unesp).